你有沒有試過無緣無故全身痕癢，搔抓後仍不見好轉，甚至影響睡眠和工作？一名事業有成的中年男子就曾遇上這個問題，數個月來飽受痕癢之苦，避開了所有可能引發過敏的物質，卻依然無效。最終透過檢查發現，原來他體內缺乏維他命B群，導致組織胺代謝異常，引發持續的痕癢。這不僅是個案，更提醒我們，痕癢未必只因過敏，維他命不足也可能是元兇！
痕癢背後的真相：維他命B群不足
這名男子因痕癢問題嚴重影響生活品質，決定進行全面檢查，包括急慢性過敏原分析、血管功能評估及甲基化代謝分析等。結果顯示，他的甲基丙二酸水平過高，反映維他命B12不足，同時葉酸（維他命B9）水平亦偏低。這些不足導致組織胺代謝異常，使體內組織胺濃度過高，引發持續的痕癢。
組織胺是人體內一種重要的神經傳導物質，參與免疫反應和腸道功能調節。若組織胺過高，可能引發過敏、腸道不適、鼻塞、疲倦甚至熱潮紅等症狀。研究指出，維他命B群在組織胺代謝中扮演重要角色，特別是B12和葉酸，缺乏這些維他命會影響甲基化過程，導致組織胺積聚，誘發不適（參考：Journal of Nutritional Biochemistry, 2019）。
為何會有高組織胺？三大原因揭秘
高組織胺的問題可能由以下三方面引起：
- 接觸過敏原：當身體接觸到過敏原，如花粉或塵蟎，免疫細胞會過度活躍，釋放大量組織胺，引發痕癢或鼻塞等症狀。
- 高組織胺食物：某些食物如巧克力、帶殼海鮮、發酵食品（例如乳酪、泡菜）含有或促進組織胺釋放，若長期攝取過量，容易導致組織胺積聚。
- 代謝異常：缺乏維他命B群、鎂、鋅或維他命C等營養素，會削弱組織胺代謝能力，使其在體內積聚，誘發不適。
五招改善組織胺不耐問題
要緩解因維他命B群不足引發的組織胺不耐，以下五個方法可以幫到你：
- 穩定肥大細胞：肥大細胞是分泌組織胺的主要細胞，攝取含檞皮素（Quercetin）、維他命C或白藜蘆醇的食物，如洋蔥、蘋果、葡萄，有助穩定肥大細胞，減少組織胺釋放（參考：Food & Function, 2020）。
- 避免高組織胺食物：減少食用發酵食品、酒類、巧克力及帶殼海鮮，這些食物會增加組織胺負擔。
- 改善腸道健康：腸道是組織胺代謝的重要場所，強化腸道黏膜及平衡腸道菌叢有助減少組織胺積聚。益生菌補充劑可能有所幫助（參考：American Journal of Clinical Nutrition, 2018）。
- 補充代謝所需營養素：維他命B群、C、鎂、鋅等有助支持組織胺代謝，可透過均衡飲食或保健品補充。
- 留意藥物影響：某些藥物如糖尿病藥、制酸劑或抗生素可能影響維他命B群的吸收，應諮詢醫生調整用藥或補充劑量。
小心飲食與生活習慣
除了補充維他命，調整生活習慣同樣重要。均衡飲食、減少加工食品攝取，並保持良好的腸道健康，是預防組織胺不耐的關鍵。若懷疑自己有類似問題，應尋求專業醫生評估，透過科學檢測找出病因，而非單靠抗組織胺藥物暫時紓緩症狀。
痕癢看似小問題，但背後可能隱藏營養失衡的警訊。像這名男子一樣，透過針對性補充維他命B群及調整飲食，短時間內便能重拾舒適生活。只要用心關注身體需要，你也可以遠離惱人的痕癢！
參考資料
- Journal of Nutritional Biochemistry (2019). “Role of B Vitamins in Histamine Metabolism.” DOI: 10.1016/j.jnutbio.2018.10.012
- Food & Function (2020). “Quercetin and Resveratrol in Mast Cell Stabilization.” DOI: 10.1039/C9FO02845C
- American Journal of Clinical Nutrition (2018). “Probiotics and Gut Health in Histamine Intolerance.” DOI: 10.1093/ajcn/nqy065
